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"Best pizza in Argentina!"

"Una focaccia, una pizza? La fugazzeta conserva lo spirito dei migranti di oltreoceano e si fonde con i gusti statunitensi che prevedono enormi quantità di mozzarella (muzza). Sopra la Fugazzeta si aggiungono le cipolle tagliate finemente, dorate o addirittura sbruciacchiate al forno. Viene servita porzionata sul padellino e in molti posti, proprio come negli stati uniti puoi scegliere le dimensioni, piccola media e grande. Per poi dividerla (para compartir) con gli altri commensali oppure se sei solo, come spesso mi capita, te la mangi tutta. Quando alzi una una fetta la mozzarella rimane attaccata alle altre e si forma una ragnatela di formaggio filante. Se ti succede è una vera fugazzeta. In molti posti di Buenos Aires viene servita con aggiunte di prosciutto cotto, purtroppo sulla qualità dell'affettato non ho mai avuto belle sorprese, spesso sono quelli a forma quadrata molto più simile ad un foglio di wurstel. Ma detto questo la fugazetta è un piatto goloso e divertente, sopratutto se l'impasto viene curato e fatto bene lievitare, e se risulta croccante al morso e saporito grazie all'origano a fine cottura oppure alla guarnizione con qualche oliva verde. Non è la pizza per come la conosciamo noi italiani, è una fugazza appunto ''focaccia'' ma nella ristorazione della capitale argentina funziona associarla alla pizza. Io sinceramente la preferirei come prodotto da forno, acquistata fresca e lievitata da un fornaio la mattina presto, e lasciata un po' raffreddare nel tragitto verso casa."

"the best!!!"

"Have only seen a video for a recipe on YouTube. Never heard of the dish before until a quick DuckDuckGo search landed me here. 🤗 Looks delicious, hence the 4-stars. Leaving 1-star off as wiggle room until I make the recipe myself. Only then can I legitimately consider it a 5-star dish once I’m satisfied with a version I can make!"

"I love it"

"It's the best pizza in the world!"

"Ate this back in 1976 in BA. It was great and have thought often about it. Tried to fine a place that sells it here in the USA"

"The flavor is bad"

"Not my favorite, but people here in Argentina loves it!"