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"Lo mejor de lo mejor este plato es fresco y delicioso"

"Es indescriptible esa sensación de picor y imsaciedad que te da cuando comes, entre más te enchilas más comes y más delicioso sabe"

"Fresh, zingy and spicy. Had it in Progreso (Yucatan)."

"Insanely good!"

"So good but it can be way too hot!"

"A mi juicio, uno de los mejores cinco platillos mexicanos. El mejor representante de los "mariscos estilo Sinaloa/Pacífico", una escuela de cocina mexicana que es todo un secreto por descubrir. La sencillez del aguachile es poderosísima: camarones cocidos con limón, pepino, (muchísimo) chile, cebolla, especias... y ya está. Es uno de los platillos mexicanos más picosos, y justo por eso, algunos extranjeros podrían sentir que requieren de un "doctorado en mexicanología" para poder disfrutarlo, pero es un gusto adquirido que rápido llega y nunca te dejará"